Zero-Waste-Rezepte: Was tun mit Fischresten?

Was tun mit gekochten Fischresten?

Nach dem Garen kann der Fisch 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Genug Zeit, um es noch einmal zu kochen. Viele Rezepte sind möglich. Einmal grob zerbröckelt, kann Ihr übrig gebliebener Fisch leicht in einen Kuchen, eine Torte oder sogar eine Torte eingearbeitet werden. Wenn Sie unseren verschiedenen Rezepten folgen, lernen Sie auch, wie Sie köstliche Fischbällchen zubereiten. Extrem einfach zu machen, werden sie die ganze Familie begeistern! Zögern Sie nicht, sie mit einer hausgemachten Sauce zu begleiten, um sie noch mehr zu verwöhnen.

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Können wir eine Brandade mit Fischresten machen?

Brandade ist eine Nîmes-Spezialität aus Kabeljau. Wenn es sich bei diesem Fisch nur um Kabeljau handelt, der in Filets geschnitten, gesalzen und dann getrocknet wird, wissen Sie, dass es nicht möglich ist, bereits gekochten Kabeljau in Kabeljau umzuwandeln. Wenn Sie Rezepte auf der Basis von Fisch und Kartoffeln mögen, können Sie jedoch mit der Zubereitung eines Parmentier de la Mer beginnen. Dieses äußerst schmackhafte Gericht kann mit einer oder mehreren Fischsorten zubereitet werden. Um diese Art von Gratin zuzubereiten, müssen Sie Ihren gekochten Fisch nur grob zerkleinern und auf den Boden eines Gerichts legen. Mit Brei bedecken und mit Semmelbröseln bestreuen, bevor Sie 25 bis 30 Minuten bei 180 ° C backen.
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Können wir eine Terrine mit Fischresten machen?

Beim Sortieren in Ihrer Tiefkühltruhe haben Sie festgestellt, dass noch einige Fischfilets verschiedener Sorten übrig sind. Aber Sie haben nicht genug, um allen Familienmitgliedern das gleiche Essen anzubieten? Um sie zu verschwenden, können Sie vor allem mit der Zubereitung einer Terrine aus dem Meer beginnen.Dieses Rezept, das im Voraus zubereitet wird, ist ideal als Vorspeise oder für ein kaltes Buffet!

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