Was tun mit den Resten eines Roastbeefs?

Einfach zu kochen und sehr lecker, Roastbeef (oder "Roastbeef" für einige) ist ein wesentliches Gericht für Familienessen. Manchmal kochen wir jedoch mehr als wir sollten. Aber anstatt Ihr übriggebliebenes Fleisch wegzuwerfen, sollten Sie es für den Rest der Woche aufbewahren. Dies ist eine gute Möglichkeit, um Unordnung zu vermeiden und schnelles, wirtschaftliches Geschirr zuzubereiten. Hier finden Sie alle unsere Ideen für Gourmet-Rezepte, die Sie mit Roastbeef-Resten zubereiten können.

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Was tun mit Rinderbraten?

Wenn Sie Ihr kaltes Fleisch verzehren möchten, denken Sie beispielsweise daran, es in einen Kartoffelsalat, in einen Burger oder in ein Sandwich zu legen. In diesem Fall ist es wichtig, dass Sie Ihr Stück Rindfleisch vorher in dünne Streifen schneiden.


Bei warmen Gerichten können Sie sich auf die Zubereitung vieler Rezepte wie asiatische gebratene Nudeln, Rinderhackfleisch in Soße oder Gemüsesuppen mit Fleisch beschränken. Schließlich ist das Parmentier-Hackfleisch auch eine gute Möglichkeit, verschiedene Fleischsorten wiederzuverwenden, während Sie ein großzügiges und beruhigendes Gericht genießen.

Wenn Sie ein Fan von gefülltem Gemüse sind, zögern Sie nicht, Ihre Reste zu verwenden, um Füllung zu machen. Mischen Sie dazu einfach das Fleisch mit ein paar Zwiebeln und Knoblauch, bevor Sie ein in Milch getränktes Ei und Weißbrot hinzufügen. Für mehr Aromen ist es möglich, einige frische Kräuter, Karotten oder sogar Käse einzubauen.

Sie können Ihr übrig gebliebenes Fleisch auch zerkleinern, um Rillettes, Samosas, Pasteten, Kroketten oder Knödel zuzubereiten, die beispielsweise zu einem Gericht mit Spaghetti Bolognese passen.


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Wie lange kann man ein Roastbeef behalten?

Beachten Sie, dass gekochtes Fleisch 2 bis 4 Tage im Kühlschrank und 2 bis 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt wird. Sie sollten es jedoch in Frischhaltefolie, Gefrierbeutel oder luftdichte Schachtel einwickeln.

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Zu viel Schaschlik ? - was tun mit den Resten? / Weber Genesis II E-410 / Weber Genesis 2 / Folge 18 (April 2021)


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