VIDEO: Butternut Energy Suppe und Korallenlinsen

Wie man Butternusskürbis leicht schält?

Schälen a Moschuskürbis kann eine harte Zeit geben. Seine Haut ist sehr dick, es ist schwierig, es mit einem einfachen Sparsamkeit zu entfernen. Schneiden Sie zuerst die beiden Enden der Butternut ab, damit sie beim Schneiden stabiler wird. Bevorzugen Sie stattdessen ein einfaches Gemüsemesser, dessen Spitze Sie für mehr Sicherheit und Präzision verwenden.

Wenn Sie mit dem Umgang mit Messern nicht vertraut sind, gibt es einen weiteren einfachen und cleveren Trick. Stechen Sie Ihre Butternut an mehreren Stellen (etwa fünfzehn) mit einer Gabel an und stellen Sie sie 5 Minuten lang in die Mikrowelle. Dieser Schritt wird die Haut des Kürbisses erheblich erweichen.


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Sie benötigen:


  • 1 kg Butternusskürbis
  • 1l Hühnerbrühe
  • 4 Handvoll Korallengläser
  • 1 cm Ingwerwurzel
  • 20 g Butter
  • Salz & Pfeffer

Die Stufen:

Den Butternusskürbis schälen und in Stücke schneiden, die Ingwerwurzel schälen und fein hacken. In einer Auflaufform die Butter schmelzen, die Butternusswürfel dazugeben, Ingwer und die Hühnerbrühe und die 4 Griffe von Linsen Korallen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten kochen lassen und alles mischen.

Einige Ideen zum Anpassen Ihrer Suppe:


Um Ihrer Suppe ein wenig Pepp und Textur zu verleihen, legen Sie einige Keimlinge in die Mitte Ihres Tellers oder sogar Kürbiskerne geröstet.

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