Die gesundheitlichen Vorteile von Erdnussbutter

1890 von amerikanischen Ärzten erfunden, um Menschen, die aufgrund von Problemen Probleme beim Kauen von Fleisch hatten, mit nahrhaften, proteinreichen Lebensmitteln zu versorgen dental, Erdnussbutter ist in Frankreich seit einigen Jahren als Alternative zum Aufstrich sehr beliebt. Und dieses Essen Hergestellt in den USA ist entgegen der landläufigen Meinung voller gesundheitlicher Vorteile.

Erdnussbutter: eine natürliche Proteinquelle

Wir neigen dazu, das zu vergessen, aber Erdnüsse sind reich an Eiweiß und können es ersetzen tierisches Protein wie Fleisch oder Fisch. Proteine, die für die Zellfunktionen, die Gewebereparatur, das Muskelwachstum und die Regeneration unerlässlich sind, können nicht von einer ausgewogenen Ernährung ausgeschlossen werden. Die Leute vegan Wer kein tierisches Eiweiß zu sich nimmt, findet in Erdnussbutter eine interessante Alternative. Und weil es ekelhaft sein kann, können Sie es in kleinen Mengen zum Salatdressing geben, die Butter ersetzen, um das Gemüse in der Pfanne zu braten ... Aber die Gierigsten werden es immer vorziehen, es einfach auf Vollkornbrot zu verteilen.

Darüber hinaus ist Erdnussbutter eine wichtige Ballaststoffquelle, die die Verdauung, die Aufnahme von Nährstoffen und das Gefühl des Seins fördert übersättigten.


Erdnussbutter: eine Quelle für gute Fette

Obwohl Erdnussbutter 50% Fett enthält, ist es "gutes Fett". In der Tat enthält es einen Großteil der ungesättigten und einfach gesättigten Fette, die beispielsweise auch in Olivenöl enthalten sind. Vorteile, die helfen können, schlechtes Cholesterin zu bekämpfen und Energie steigern. Mit diesem guten Fett kann man das Glas Erdnussbutter mit einem Teelöffel (vorausgesetzt, es ist nicht halb voll) anstatt mit dem Brotaufstrich abrunden. Wenn es nur 30% Lipide enthält, sind die Fette gesättigt und es enthält viel Zucker, im Gegensatz zu Erdnussbutter, die es nicht enthält.

Erdnussbutter ist außerdem kalorienärmer als Butter aus Kuhmilch und auf Vollkornbrotscheiben verteilt eine interessante Quelle für Ballaststoffe und Mineralien. Mit 640 Kalorien pro 100 g ist es kalorienärmer als Butter (730 Kalorien) und Öl (900 Kalorien). Darüber hinaus ist es reich an Kaliumsowie einfache Erdnüsse und Bananen.

Erdnussbutter: wie man es wählt?

Amerikanische Marken stellen Butter häufig aus gerösteten und gemahlenen Erdnüssen (90%) her, denen Zucker, gehärtetes Palmöl und Salz zugesetzt werden. Dieses hydrierte Öl ist eine Quelle für verarbeitete Fettsäuren, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen. Ein Prozess, der darauf abzielt, Fett stabil zu machen und der in biologischen Lebensmitteln verboten ist. Es ist daher besser, eine Erdnussbutter mit Bio-Label zu wählen, deren Rezeptur 100% Erdnüsse mit manchmal auch einem Hauch Salz enthält. Wenn sie manchmal Palmöl enthalten können, wird es nicht hydriert.


Ist es gut, Erdnüsse zu essen?

Erdnüsse - oft verbunden mit Vorspeisen und Alkoholkonsum - sind wie Erdnussbutter reich an guten Fetten und enthalten interessante Ballast- und Mineralstoffquellen. Sie müssen sie noch auswählen! Wir bevorzugen sie biologisch, ohne Salzzusatz oder "geröstet", kurz gesagt: So natürlich wie möglich ist es am besten, Erdnüsse direkt in der Rinde zu verzehren.

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