Das beste Gebäck in Paris ist ein Pavé von Quentin Lechat

Die Wette war nicht einfach. Quentin Lechat hob die Hand. Der KüchenchefNovotel Paris Les Halles Hotel gewann diesen Montag, 15. Juli Grand Prix von Pariser Gebäckein Wettbewerb, um sich die Hauptstadt in Form von Gourmetvergnügen vorzustellen. Unter dem Blick des für seine Kreationen weltweit bekannten Küchenchefs Pierre Hermé und des stellvertretenden Bürgermeisters Olivia Polski konnte sich der junge Küchenchef von den 22 anderen Kandidaten abheben, indem er sich ein Gebäck für das Ungewöhnlichste vorstellte . "Ich wollte nicht wie alle anderen tun. Wenn Sie an Paris denken, sind dies die Denkmäler, die Sie zuerst sehen. Deshalb habe ich beschlossen, meine Augen zu senken. Die Antwort war unter meinen Füßen."Infolgedessen Noisette³. Eine raue Fahrbahn. Cutaway. Einfach Pariser.

Das beste Gebäck in Paris ist ein erneuter Besuch in Paris-Brest

Für Quentin Lechat: "Es gibt nichts Sinnbildlicheres als Paris-Brest die Hauptstadt vertreten"Das Gebäck von Quentin Lechat ist weit entfernt von dem Dessert, das Louis Durand 1910 in Bezug auf Fahrradfelgen vorgestellt hat."Ich habe die Basis in Brandteig und Haselnuss-Praline gehalten, sagt er, während ein Hauch von Bigaradier, Bitterorange für Frische.

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Noisette3: Ausgezeichnetes Gebäck beim Grand Prix de la Pâtisserie in Paris. Nochmals vielen Dank @quentinlechat und @malh_ophelie, das Dreamteam hat wieder zugeschlagen! Vielen Dank an @paris_maville @olivia_polski @pierrehermeofficial.

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