Test der Woche: Spirit of Sushi-Wein, spezielle japanische Küche!

Nehmen Sie einen großartigen japanischen Koch, einen Burgunder-Weinkenner, und treffen Sie sich, und Sie werden ... Spirit of Sushi! Eine Flasche Wein mit einem kalligraphischen Etikett im japanischen Geiste, dessen Inhalt perfekt zur japanischen Küche passen soll. Um der Assoziation sicher zu sein, haben wir es für Sie probiert.

Urteil? Dieser trockene, ziemlich klare Weißwein, der mit einem kleinen Teller Maki und Sushi getrunken wird, offenbart einen fruchtigen, sehr angenehmen Geschmack ... Wir schätzen diesen Hauch von Frische, der den rohen Fischscheiben Pepp und einen Hauch von Säure verleiht. Unabhängig davon, ob der Essigreis mit Thunfisch, Lachs oder Dorade belegt ist (es gab drei Fischsorten auf dem Teller), bringt Spirit of Sushi das Ganze ins Gleichgewicht.

Das Rezept, das von den Köchen geheim gehalten wird, sollte auch gut zu Sashimi und Tataki passen und ein ausgewogenes Verhältnis zu den süßeren Yakitori-Kebabs und der Teriyaki-Sauce schaffen. Kleine Wohnung: Dieses Weiß passt wahrscheinlich nicht zu Suppen und Brühen, die einen Rotwein bevorzugen.


In Maßen konsumiert, ist Alkoholmissbrauch gefährlich für die Gesundheit.

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