Tellergeschenk: eine würzige Orangenmarmelade

Was ist, wenn Sie Ihren Gästen ein kleines Glas hausgemachte Orangenmarmelade geben? Dieses Tellergeschenk mit Geschmack und Genuss ist auch sehr einfach zuzubereiten, legen Sie los!

Zutaten

Für 4 Töpfe

  • 5 Orangen
  • der Saft einer Orange
  • der Saft einer Zitrone
  • 1 l Mineralwasser
  • 1 kg Kristallzucker
  • etwas Sternanis

Vorbereitung: 20 min


Kochen: 90 min

Erwartung: 24h

Realisierung

• Leere Marmeladengläser sterilisieren. Die Töpfe waschen und einige Minuten in reichlich Wasser kochen. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie in die Luft tropfen.


• Orangen waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.

• In einer Auflaufform Zitronensaft, Orangensaft, Wasser, Sternanis und Orangenscheiben mischen. 24 Stunden ziehen lassen.

• Stellen Sie die Auflaufform auf den Herd, fügen Sie den Zucker hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und garen Sie ihn 1 Stunde 30 Minuten lang sanft.


• Gießen Sie die Marmelade am Ende des Garvorgangs in die sterilisierten Gläser.

Autor: Fabienne Haberthur

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