Unsere Rezepte für klassische und ungewöhnliche Kuchen

Der Kuchen ist ein klassisches und zeitloses Rezept und eine sichere Wette in der Küche, praktisch und einfach zuzubereiten. Salzig, süß, mit Gewürzen oder in einzelnen Bissen, es wird auf 1000 Arten wiederholt. Nach dem Durchstöbern unserer Diashow mit neuen, einfachen und köstlichen Rezepten können Sie loslegen: Eier, Butter, Mehl ... einfacher geht es nicht!

Kuchenrezepte

Im Allgemeinen rechteckige Form, diese ursprünglichen Kuchen britisch Lassen Sie sich von der Einfachheit der Umsetzung ebenso verführen wie von den Dutzenden von Variationen, die Tische immer zu schätzen wissen. neben die Beilage was ihm seine Originalität verleiht, sind die Zutaten, aus denen der Kuchen besteht: Mehl, Ei und Butter. Immerhin ist alles eine Frage des Geschmacks! Pikante Version Für den Aperitif können Sie Schinken, Gorgonzola oder Feta und Oliven verwenden. Gehen Sie mit einem Erbsen-, Kraut- und Bohnenrezept grün. Sie können sie mit einer Soße oder einem Gewürz wie Chutneys oder aromatisiertem Senf servieren. Süße Version zum Nachtisch oder Nachmittagstee. Auch hier sind alle Fantasien erlaubt: mit roten Früchten, Schokolade, Matchatee oder Gewürzen und getrockneten Früchten.

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Die Form ist offensichtlich sehr praktisch für die Herstellung von Kuchen in einer speziellen rechteckigen Form. Aber Sie können innovativ sein und einzelne Portionen machen (Cupcakes) mit dem Belag Ihrer Wahl (in diesem Fall verwenden Sie Muffinformen oder Auflaufförmchen) oder in Originalgebissen (Pop Cakes). Und die KarottenkuchenHast du jemals geschmeckt?

Tipps für einen gelungenen Kuchen

Die Vorbereitung: Wählen Sie vorzugsweise große Eier, damit der Teig besser aufsteigt und luftiger wird. Den Teig mit etwas Maisstärke anstelle des Mehls aufhellen.

Kochen: Zögern Sie nicht, während des Backens die Ofentemperatur ein wenig zu senken und machen Sie eine Kerbe in der Mitte des Backens auf dem Kuchen in Längsrichtung. Sobald Ihr Kuchen gebacken und ausgeformt ist, können Sie die Ränder mit einem Sägemesser abschneiden. Achtung, warten Sie einige Stunden, bis der Kuchen abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, damit er nicht zerbröckelt. Zum Schluss tauchen Sie die Klinge Ihres Messers in sehr heißes Wasser, um schöne Scheiben zu schneiden.


Erhaltung: Die Kuchen können im Voraus zubereitet werden und sehr gut einfrieren.

Von Anaïs Thiébaux

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