Unsere Lieblingsrezepte für Zucchini

Zucchini-Flan, Gratin, Gefüllte Zucchini, oder Donuts, hier sind einige Tipps zum perfekten und erfolgreichen Kochen von Zucchini Backen zur Perfektion.

Zucchini-Rezepte: die Lieblingsgerichte der Redaktion

Wie wählt man eine Zucchini?

Erstens wissen, dass klein Zucchini sind besser: sie haben mehr Geschmack und sind weniger wässrig. Um sicherzugehen, dass Sie sich für eine gute Zucchini entscheiden, sollten Sie wissen, dass diese fest, glänzend und spaltfrei sein muss. Beachten Sie auch, dass es schwer sein muss, wenn Sie es in die Hand nehmen. Der kleine Schwanz, der Stiel genannt wird, muss gut befestigt sein.



Wie kann ich meine Zucchini gut kochen lassen?

Um Ihre Zucchini nach dem Kochen gut zu halten, sollten Sie sie niemals in Salzwasser kochen. Tatsächlich verbrennt Salz das Fleisch unseres lieben Gemüses. Am besten salzen Sie sie nach dem Abtropfen.

Wie man eine Zucchini richtig schält?

Beachten Sie zunächst, dass Sie vor dem Schälen die Enden der Zucchini abschneiden müssen.
Wir schälen die Zucchini oft in zwei Hälften und entfernen jeden zweiten Hautstreifen. Verwenden Sie idealerweise einen Gemüseschäler. Wenn Sie sich jedoch für Bio-Gemüse entscheiden, bewahren Sie die gesamte Haut auf und nutzen Sie die Vitamine.
Sie können die Zucchini auch in dünne Streifen schneiden, mit oder ohne die Haut zu machen Spaghetti Zucchini. Kleiner Tipp: 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren und mit Nudeln mischen.


Wir bereiten auch gerne Zucchini-Pfannkuchen zu, indem wir sie raspeln und in eine Mischung aus Käse, Eiern und Mehl einarbeiten.

Der Gourmet-Tipp: Sie können auch die Zucchiniblüten (zum Ernten vor dem Wachsen der Zucchini) verwenden, um Donuts herzustellen ... Originell und köstlich!

Um Ihre Zucchini länger zu halten und sie auch im Winter zu genießen, erklären wir Ihnen, wie Sie sie einfrieren.


Sie können jetzt aus auswählen Unsere ausgewählten Rezepte. Zögern Sie nicht, uns zu sagen, welche Sie bevorzugen!

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UNSERE LIEBLINGSREZEPTE! HEUTE WIRD GEKOCHT! ???? ???? | Alex und Marie (September 2020)


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