Sehr salzig zu essen, würde das Infarktrisiko verdoppeln

Die Botschaft ist nicht neu: Salz ist nicht gut für die Gesundheit. Aber Wissen ist nicht alles, man muss es beweisen. Dies zeigt eine 12-jährige Studie an 4.600 Patienten, die im Rahmen des European Cardiology Congress (ESC) vorgestellt wurde. "Eine hohe Salzzufuhr erhöht sicherlich den Blutdruck, aber, und es ist weniger bekannt, das Risiko der Entwicklung Herzinfarkt ohne die Spannung zu erhöhen. Das Herz mag kein Salz! " erklärt Professor Pekka Jousilahti, Institut für Gesundheit und Soziales, Helsinki, Finnland.

Während der Studie Alter (zwischen 25 und 64 Jahren), Lebensstil (aktiv, sitzend usw.), Body-Mass-Index, Cholesterinspiegel, Blutdruckmessung, Bildungsstand und Natriumverbrauch. Während der Nachuntersuchung hatten 121 Personen einen Herzstillstand, wobei das Risiko in der Gruppe, die am meisten Salz konsumierte (im Vergleich zu der Gruppe, die am wenigsten Salz konsumierte), um 110% und in der Gruppe, die zwischen 10,9 und 13 konsumierte, um 70% zunahm , 7 g und 40% bei einem Verbrauch zwischen 8,8 und 10,9 g. Das Risiko war etwas geringer, da 6,8 bis 8,8 g eingenommen wurden.

die durchschnittlicher Salzverbrauch in der Allgemeinbevölkerung sind es rund 9 g pro Tag. Der ideale Verbrauch nach Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation beträgt 5 g und der physiologische Bedarf 2 bis 3 g pro Tag. Das Risiko ist daher besonders hoch für diejenigen, die mehr als 13 g pro Tag konsumieren. Eine Zahl, die sehr wichtig erscheinen mag, aber schnell erreicht wird, wenn man viele verarbeitete Produkte konsumiert (Fertiggerichte, Pommes, Junk Food ...). Also, um zu würzen, setzen wir auf Gewürze!

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