Curry Blumenkohlcremesuppe

Nichts Vergleichbares tröstet uns an Winterabenden.

Zutaten

Für 4 Personen

70 cl Gemüsebrühe


350 g Blumenkohl

1 mehlige Kartoffel (150 g)

1 Zwiebel


15 cl Kokoscreme

1 TL süßes Curry

Salz, Pfeffer


Zubereitung: 10 min. Kochen: 20 min

Vorbereitung

Schritt 1

Den Blumenkohl und die geschälte Kartoffel in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Geben Sie dieses Gemüse in den Mixer, fügen Sie das Curry, die Kokoscreme, das Salz und den Pfeffer hinzu. Füllen Sie die Flüssigkeit nach, ohne den vom Hersteller angegebenen Grenzwert zu überschreiten.

Stufe 2

Wählen Sie das Programm (samtig oder mouliné) und kochen Sie es für ca. 20 Minuten. In Schüsseln teilen und mit etwas Curry und kleinen Blumenkohlröschen dekorieren.

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