Ob klassisch oder originell, unsere herzhaften Pfannkuchenrezepte

Die großen Klassiker

Abgesehen davon, dass es einfach und leicht zu tun ist, Pfannkuchen gesalzen, besonders genannt Kuchen, das Geheimnis haben, gesellige Momente zu schaffen. Wir passen sie nach Belieben mit etwas Käse, Schinken, Hühnchen oder einfach Gemüse an. Mit ihnen ist es wirklich a la carte!

Ein weiteres wichtiges Rezept von Bretonische Küche, der Buchweizenpfannkuchen (oder Buchweizen). Der Teig ist leicht zuzubereiten Mehl, Eier, Wasser, Salz und Butter. Beim Backen ist der Pfannkuchen etwas feiner zu verarbeiten als sein Cousin der Pfannkuchen. Da es kein Gluten enthält, ist sein Teig weniger elastisch und neigt dazu, leichter zu zerbröckeln und zu kleben. Achten Sie auch auf das Verfallsdatum Ihres Mehls, da das von Buchweizen in der Regel zwei Monate beträgt, eine viel kürzere Dauer als Weizen. Mehl, das das Datum überschritten hat, gibt Ihren Pfannkuchen einen bitteren Geschmack. für die BeilageFügen Sie eine Scheibe Schinken, geriebenen Käse und zum Schluss ein Ei hinzu.

Die Originale

Pfannkuchen sind unglaublich einfach zu verarbeiten. Schneiden Sie Ihre Pfannkuchen mit einer einfachen Tortenform als Ausstecher in eine Krone. Auf beiden Seiten mit zerlassener Butter bestreichen. vor dem Backen für 10 Minuten bei 200 °. Sie bekommen dann eine echte essbare Schüssel Sie können garnieren, wie Sie wollen! Sehr formbar, verwandle sie in kleinen maki garnieren Sie sie mit Lachs und etwas grünem Apfel oder Johannisbeergelee für die würzige Note und servieren Sie sie als aperitif.


Sie können auch mit den Aromen spielen, indem Sie süß und herzhaft mischen und Früchte als Beilage verwenden Mangooder Ananas mit Hähnchenbrust oder Schinken.


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Pfannkuchen Grundrezept / Basics / Polles Pannenkoeken Efteling / Sallys Welt (September 2022)


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