Schokolade: unsere originellsten Rezepte

Die wirkliche Neuigkeit ist, dass all diese Tabletten gekocht werden können! Qualifiziert als "Gebäck" SchokoladeSie unterstützen das Garen und bieten ein homogenes Schmelzen, ohne das Fett mit der Kakaomasse zu trennen, wenn sie erhitzt werden (um den Eindruck zu vermeiden, dass Schokolade vom Fett "schwitzt", ein ästhetisches Problem) und nicht sehr angenehm am Gaumen).

Verspielt wechseln die neuen Schokoriegel nicht nur die Farben, sondern bringen eine völlig neue Palette von Geschmacksrichtungen mit sich: Sie variieren die Kakaokonzentration, bieten aber auch verschiedene großartige Kakaoweinlesungen, echte "Jahrgänge" von Schokolade, die variieren können den ganzen Geschmack Ihrer fließenden Schokoladenherzen.

Schokolade blond, Praline, Gianduja (Haselnuss), gewürzt mit Kaffee oder von Karamellintensiv in Kakao oder reich an MilchDie Varianten sind zahlreich und die Kombinationen geradezu vielfältig.


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Wir lieben zum Beispiel diese neue Version des Schokoladen-Coulants mit seinem blonden Herzen. Hier verwenden wir keine klassische weiße Schokolade, weil wir blonde Schokolade, eine Neuheit mit rundem und leicht karamellisiertem Geschmack und ein so köstliches goldenes Gewand bevorzugen.

Wir lieben auch das Dessert mit 3 Schokoladen, ein Rezept, das von den verschiedenen Jahrgängen der Marke Valrhona inspiriert ist. Dieses Haus bietet in der Tat Pralinen von professioneller Qualität, sehr zahlreich und abwechslungsreich.


Und wenn die großen Marken wie Cluizel, Valrhona oder Cacao Barry alle auf den Trend „Colorama“ umgestellt haben, dürfen die im Supermarkt erhältlichen Marken nicht übertroffen werden: Bei Nestlé kannten wir zum Beispiel „vollmundiges Schokoladendessert“, intensiver als das klassische tablet. Die Marke Kraftpapier bietet aber auch Schokolade an Kaffee, oder um Karamell, um die Freuden zu variieren, wie in unserem Rezept für Madeleines in der Farbkarte.


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