Karamell-, Bananen- und Schlagsahnekuchen

Dieser Bananen-Karamell-Kaffee aus England wird Ihren Tellern einen echten Glanz verleihen. Entdecken Sie schnell das Rezept für dieses exquisite Dessert!

Zutaten

Für 4 Personen

150 g Butterkekse


75 g Butter

4 Bananen

50 g Milchschokoladenraspeln


Für das Karamell:

150 g Puderzucker

4 c. Wasser


50 g halbgesalzene Butter

Für die Schlagsahne:

20 cl Schlagsahne (30% Fett)

1 TL Puderzucker

1 Vanilleschote

Vorbereitung

Schritt 1

Karamell zubereiten: In einem Topf Zucker und Wasser 6 Minuten ohne Rühren köcheln lassen, bis ein leichtes Karamell entsteht. Die in Stücke geschnittene, halbgesalzene Butter dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Das Karamell in einer Schüssel aufbewahren.

Stufe 2

Bereiten Sie die Schlagsahne zu: Stellen Sie den Behälter, die Schlagpeitschen und die Schlagsahne für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Die Sahne mit Puderzucker zu fester Schlagsahne schlagen, die gespaltene und abgekratzte Vanilleschote dazugeben.

Stufe 3

Bereiten Sie die Kekse zu: Mischen Sie die Kekse in einer Küchenmaschine, bis Sie Semmelbrösel erhalten. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie. Gießen Sie die Zubereitung in eine Form (ca. 22 cm Durchmesser), glätten Sie die Oberfläche mit dem Rücken eines Esslöffels, bestehen Sie auf den Rändern und halten Sie sie 1/2 Stunde lang kühl, um die Basis zu verfestigen.

Schritt 4

Zubereitung des Banoffees: Karamell auf dem Keksboden verteilen, die in Ringe geschnittenen Bananen teilen. Mit Schlagsahne bedecken, mit Milchschokoladenraspeln bestreuen. Vor dem Servieren in einzelnen Portionen mindestens 2 Stunden kalt stellen.

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