Geburtstag: ein Bonbonkuchen

Ein Bonbonkuchen, von dem jedes Kind zum Geburtstag träumt. Sehr spektakulär ist es auch einfach zuzubereiten: Zwei Kuchen mit unterschiedlichen Durchmessern, die hier übereinandergelegt sind, dienen als Träger für die Süßigkeiten. Folgen Sie unserer Schritt für Schritt, um dieses Modell zu reproduzieren, oder lassen Sie Ihre Vorstellungskraft (und Ihre Gier) sprechen, um diese Idee mit anderen Süßigkeiten abzulehnen.

Zubereitung: 45 Minuten - Kochen: 20 Minuten

Die Zutaten (für 6 bis 8 Personen)

- 275 g Zucker


- 275 g Butter

- 275 g dunkle Schokolade

- 6 große Eier


- 80 g Mandelpulver

Für das Dekor:

- Ungefähr zwanzig Schokoladenbären


- 250 g kleine runde Calissons (www.lechaletsucre.com)

- 200 g frischer Philadelphia-Käse

- 100 g Puderzucker

- 60 g weiche Butter

- rote und gelbe Lebensmittelfarbe

Die Realisierung

Schritt 1

Die Schokolade bei schwacher Hitze mit 250 g Butter schmelzen. Lassen Sie die Hitze abkühlen und fügen Sie den Zucker, die Eier und das Mandelpulver in dieser Reihenfolge hinzu. In 2 Butterformen mit einem Durchmesser von 24 und 14 cm gießen.

Stufe 2

Heizen Sie den Backofen auf 6 (180 ° C). Die 2 Formen in den Ofen geben und 20 Minuten für die große und 18 Minuten für die kleine Form kochen. Abkühlen lassen und sanft ausformen. Komplett abkühlen lassen.

Stufe 3

Den Frischkäse mit dem Zucker und der weichen Butter verquirlen. Färben Sie 1/3 der Glasur mit 2 bis 3 Tropfen rotem Farbstoff, um rosa und 2/3 der Glasur mit gelbem Farbstoff zu erhalten.

Schritt 4

Verteile sie über den Kuchen und lege sie übereinander. Kleben Sie die Jungen auf die kleinsten und die Calissons auf die größten. Mit einer oder mehreren Kerzen dekorieren.

Autor: Valérie Bestel

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