5 Tipps zur Konservierung aromatischer Kräuter

Frische Kräuter

Im Idealfall werden aromatische Kräuter frisch gegessen. Sie können sie jedoch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Machen Sie dazu einen Strauß und tauchen Sie ihn in ein Glas frisches Wasser, das Sie in den Kühlschrank stellen werden. Für mehr Effizienz können Sie sie mit Frischhaltefolie umwickeln. Verbrauchen Sie sie innerhalb von 3 bis 5 Tagen.

Trocknen in der Mikrowelle

Die am besten geeigneten Kräuter sind Thymian, Lorbeerblatt, Rosmarin, Oregano und herzhaft. Legen Sie Ihre Kräuter zwischen zwei Schichten Papiertuch. Fügen Sie eine kleine Schüssel Wasser hinzu. Beginnen Sie mit einer Minute Trocknen. Fahren Sie dann in Schritten von 30 Sekunden fort. Zählen Sie von 1 Minute (für Thymian oder Bohnenkraut) bis 3 Minuten (für Lorbeerblatt). Stellen Sie dann sicher, dass sie an einem vollkommen trockenen Ort aufbewahrt werden.

Lufttrocknung

Wenn Sie einen dunklen, warmen und gut belüfteten Raum haben, bevorzugen Sie möglicherweise das natürliche Trocknen an der frischen Luft. Binden Sie Ihre aromatischen Pflanzenstängel einfach mit einer Speiseschnur zu einem Strauß zusammen und hängen Sie sie auf. Etwa eine Woche einwirken lassen, um eine optimale Trocknung zu erzielen. Um Ihre getrockneten Pflanzen perfekt zu halten, legen Sie sie in einen Topf oder ein Gefäß an einem trockenen Ort.


Einfrieren

Es ist die ideale Konservierungsmethode für Pflanzen wie Minze, Dill, Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum. Um den Geschmack dieser Pflanzen voll und ganz zu genießen, sollten Sie sie unbedingt ernten und einfrieren. Legen Sie sie einfach in ein Stück Frischhaltefolie. Denken Sie praktisch, indem Sie kleine Einzelportionen machen. Verbrauchen Sie sie innerhalb von 6 Monaten, um ihren Geschmack vollständig zu genießen.

Aromatische Eiswürfel

Möchten Sie Zeit hinter dem Herd sparen? Entscheiden Sie sich für diesen praktischen und leckeren Tipp! Wähle deine aromatischen Pflanzen aus, wasche sie und schneide sie fein. Dann legen Sie sie in eine Eiswürfelschale. Mit Olivenöl füllen und einfrieren. Sie müssen nur einen Eiswürfel zu Ihren Zubereitungen hinzufügen - Aufläufe, Suppen, Cocktails -, um das ganze Jahr über Sommerrezepte zu genießen!

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