5 köstliche Arten, Huhn zu kochen

Huhn im Ofen kochen

Lecker, der gute Geruch von Brathähnchen ! Gebackenes Hähnchen ist sicherlich eines der Lieblingsgerichte der Franzosen. Zu bekommen sehr knusprige hautmassieren Sie das rohe Huhn mit ein wenig Butter oder ein Schlaganfall Öl, sowie einige Aromaten. Wenn Sie das Huhn kochen, vergessen Sie nicht, es regelmäßig (etwa alle 15 Minuten) mit dem Saft zu beträufeln. Wenn das Huhn keinen Saft macht, ist dies nicht unbedingt ein schlechtes Zeichen: Gießen Sie ein halbes Glas Wasser oder Brühe in die Schüssel und kochen Sie weiter.
Und die Kochzeitreden wir darüber Es ist ganz einfach: 1 Stunde für ein 1 kg schweres Huhn und 1 Stunde 30 Minuten für ein 1,5 kg schweres Huhn einwirken lassen. Beginnen Sie die ersten 15 Minuten mit dem Garen bei 250 ° C und setzen Sie den Rest mit 200 ° C fort.
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Huhn in einer Kasserolle kochen

Langsam in seiner Auflaufform gekocht, voll oder detailliert in Teilewird das Huhn hier wahrscheinlich nicht austrocknen: die Dampf Wird beim Kochen vom Geflügel freigesetzt, bleibt der Auflauf verschlossen. Das Fleisch bleibt perfekt zart und saftig ! Zählen Sie für die Garzeit die gleiche Zeit wie für ein im Ofen gebratenes Huhn, aber bräunen Sie das Huhn zuerst in der Auflaufform bei starker Hitze von allen Seiten mit etwas Fett an. Vergessen Sie nicht, auch ein paar kleine Zwiebeln, Knoblauchzehen oder Schalotten hinzuzufügen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Müssen nur backen! Natürlich müssen Sie eine Auflaufform gewählt haben, die in den Ofen passt: Gusseisen-Aufläufe sind ideal für diese Verwendung.
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Huhn in einer Pfanne kochen

In Pfannenrezepten wird Hähnchen schneller gekocht: Das ganze Hähnchen wird aber nicht gekocht Teile ! Achten Sie darauf, dass es nicht austrocknet: etwas zugeben Brühe in der heißen Pfanne ablöschen und etwas anrichten Dampf. Wenn Sie Hühnchen mit Gemüse kochen, braten Sie diese zuerst in der Pfanne, bevor Sie sie durch das Hühnchen ersetzen. Legen Sie sie im letzten Moment wieder in die Pfanne und geben Sie je nach Geschmack eine Prise davon hinzu Creme ein Sauce süß und sauer, ein wenig Paste von Curry verdünnt in der Kokosmilch
Das Kochen der in kleine Würfel geschnittenen Hähnchenbrust geht ziemlich schnell.


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Dampfendes Huhn

Dampfendes Huhn ist nicht nur schnell, aber es bewahrt auch die Seite weich und Angebot Geflügel. Nie mehr ausgetrocknetes Huhn! Andererseits leidet das Dampfgaren unter dem Ruf, ein Koch zu sein fade. Machen Sie die Legende Lüge, indem Sie platzieren aromatische Kräuter in Ihrem Dampfkorb oder direkt in einem kleinen papillote Bei Kontakt mit Hühnchenstücken! Zitrone, Kräuter, Pfeffer, Gewürzpulver ... alles ist gut, um ein wohlriechendes und saftiges Fleisch anzubieten.

Pochiertes Hähnchen kochen

Sie können das Huhn auch kochen in einer duftenden Brühe pochiert. Diese Kochmethode eignet sich besonders für Hühner mit eher festem Fleisch oder alte Hühner. Ja, diese Hühner, die ein gutes Legeleben geführt haben, können zu niedrigen Kosten gekauft werden. Ihr Fleisch ist ziemlich hart und nicht sehr saftig, kann aber beim pochierten Kochen zart werden: das ist die Grundidee von Huhn im Topf ! Dieses Kochen ermöglicht es, ein besonders Fleisch zu erhalten weich, wer geladen mit den Aromen der Brühe. Das Fleisch ist nicht sehr bunt, aber es wird saftig und Schmelze !


Huhn in der Mikrowelle kochen

Nein, Sie träumen nicht, Sie können auch Ihr Huhn darin kochen Mikrowelle ! Natürlich sprechen wir nicht über ein ganzes Huhn, und der erzielte Effekt wird wahrscheinlich nicht so "geröstet" sein wie bei einem gebackenen Huhn, aber das Fleisch wird es sein Angebot und parfümiert mit den verschiedenen Gewürzen, die Sie beim Kochen hinzufügen. Schieben Sie 2 Hähnchenschenkel in a Gefrierbeutel, fügen Sie 1 TL.Wasser und die Gewürze Ihrer Wahl: natürlich Salz, Pfeffer, aber auch Paprika, Kreuzkümmel oder Currypulver ... Den Gefrierbeutel schließen, gut schütteln, die Gewürze mischen und mit dem Kochen beginnen! Zählen Sie die maximale Leistung für ca. 15 Minuten und überprüfen Sie den Garvorgang vor dem Verkosten.

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