3 Möglichkeiten, hausgemachte Pommes ohne Fritteuse zuzubereiten

Bitten Ihre Kinder um Pommes, haben aber keine Fritteuse? Keine Sorge. Wir können alles tun, um sehr gute hausgemachte Pommes zuzubereiten, ohne Ausrüstung zu verwenden. Demonstration.

Wählen Sie zunächst Kartoffeln festes Fleisch. Schälen und in gewöhnliche Stäbchen schneiden. Tauchen Sie sie schnell in Wasser damit sie Schwärze nichtund um sie von ihren zu befreien Stärke.

Erster Schritt, um Ihre hausgemachten Pommes zum Erfolg zu führen: Vorkochen. Es hat zwei Vorteile: Erstens erlaubt esOberflächenstärke entfernenDies verhindert, dass die Pommes Frites knusprig werden, und hält sie zusammen. Der zweite: sie verkürzt die Garzeit im Fett und lässt Ihre Fischrogen im Herzen weich sein.


Zum Vorkochen Ihrer Pommes stehen Ihnen zwei Lösungen zur Verfügung:

  • Tauchen Sie sie in kaltes Salzwasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
  • Trocknen Sie sie in einem sauberen Baumwolltuch und legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Ein wenig Salz, ein Spritzer Olivenöl, mischen und mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abdecken, bevor der Ofen 3 Minuten lang auf maximaler Leistung betrieben wird.

1. Wie man Pommes in der Mikrowelle macht

Seien wir ehrlich, es ist nicht unser Lieblingsrezept ... aber es funktioniert. Legen Sie die Pommes Frites nach dem Vorkochen (trocknen Sie die Pommes Frites, wenn Sie das Vorkochen mit Wasser gewählt haben) in eine mikrowellengeeignete Schüssel, und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überschneiden. Mit Speiseöl und reichlich Salz bestreichen und ohne Deckel maximal 5 Minuten kochen lassen.

Das Rendering ist variabel. Die Pommes sind knusprig, sogar knusprig, aber nicht wirklich weich im Herzen, mit einer kleinen Gummiseite. Ein Purist aus der Kalbsfettbude wird ersticken, aber wir werden sagen, dass es für Gourmetkinder in Ordnung ist.


2. Wie man Pommes backt

Diese Option ist bei weitem unser Favorit, weil es wenig Fett verbraucht, und Sie können auf dem Backblech Zweige von Thymian oder Rosmarin, Paprika, Knoblauchzehen oder kleinen Schalotten gleiten ... Erhöhen Sie den Geschmack der Kartoffel. Trocknen Sie Ihre Kartoffeln nach dem Vorkochen gründlich ab. Nach Belieben mit Öl, Salz und Gewürzen bestreichen. Dann legen Sie Ihre Pommes Frites in ausreichendem Abstand auf das Backblech. Bei 240 ° C ca. 20 Minuten backen. Beobachten Sie das Kochen, um die Zeit an die Größe Ihrer Pommes anzupassen. Wenn sie goldbraun sind, ist es vorbei.

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3. Wie man Pommes frites brät

Da, dein Spannvorrichtung ersetzt die fehlende Friteuse. Wir können uns auch für einen entscheiden Fonduetopftiefer. Die Hauptsache ist, keinen zu dünnen Ofen zu wählen, um Ölspritzer zu begrenzen. Keine Notwendigkeit, große Mengen Öl zu verwenden : 1 bis 2 Zentimeter am Boden reichen aus. Seien Sie vorsichtig bei der Verwendung Speiseöl : Grund Panne oder Sonnenblume. Erhitzen Sie das Öl und schieben Sie die Pommes vorsichtig vorgekocht und 5 bis 6 Minuten getrocknet durch Überwachung des Garens. Nehmen Sie Ihre Pommes mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf eine Schüssel, die mit saugfähigem Papier bedeckt ist. Salz, servieren. Es ist fertig


SOS-Katastrophe

Wenn du beobachtest Rauch Über dem Öl ist, dass es überhitzt ist. Es kann nicht mehr gut schmecken oder sogar schädlich sein.

Schützen Sie Ihre Hände Mögliche Ölspritzer. Wenn das Feuer in der Pfanne beginnt, schütten Sie es nicht ein vor allem kein wasser drin. Lassen Sie die Pfanne an Ort und Stelle, berühren Sie es nicht. Setzen Sie ein Geschirrtuch aus Baumwolle, möglicherweise unter Wasser passiert und ausgewrungen. Und schneiden Sie die Haube so, dass sie keine Flammen aufnimmt.

Jetzt erfahren Sie, wie Sie mit dieser Zeit eine Fritteuse zubereiten können:


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