20 knusprig panierte Rezepte!

Hähnchenkeulen sind lecker, aber paniert wollen wir mehr! Da unsere Lieblingsgerichte noch knackiger sind, finden Sie hier einige Ideen zum Panieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse.

  • Das Einfachste: Paniermehl. Es besteht aus zerkleinerten trockenen Semmelbröseln und ist der Hauptbestandteil der klassischen Panade. Sie finden es in der Lebensmittelabteilung des Supermarkts oder können es selbst machen. Lassen Sie einfach ein Stück Brot abgestanden, legen Sie es in den Ofen (30 Minuten bei niedriger Temperatur), dann in den Mixer ... Und Sie erhalten gute hausgemachte Semmelbrösel. Der gute Punkt: anstatt trockenes Brot zu werfen, recyceln wir es! Und wenn kein Stück Baguette herumliegt, machen die Zwiebacke im hinteren Teil des Schranks den Trick.
  • Das gesündeste: Getreide. Um Ihre kleinen Gerichte noch knuspriger zu machen, zögern Sie nicht, sich etwas vorzustellen: zerdrückte Cornflakes mit einem Stößel, Müsli, Haferflocken oder sogar Maismehl ... Alles ist möglich, solange es knusprig ist!
  • Am originellsten: getrocknet oder Nüsse. So fügen Sie Ihrem Rezept Crunch hinzu, aber auch Geschmack! Nüsse und Haselnüsse passen sehr gut zu Käse, und eine Foie Gras ist noch köstlicher mit fein gehackten Pistazien überzogen.

Und wie machen wir das dann?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Brot zu essen, wobei die klassische Methode die englische ist. Führen Sie zuerst Ihr Stück Fleisch oder Gemüse durch das Mehl in einem tiefen Teller, tauchen Sie es in ein oder mehrere zuvor geschlagene Eier und dann in die Panade Ihrer Wahl. Mehr als nur in die Pfanne oder in den Ofen gehen und probieren!


Noch mehr Ideen? Zögern Sie nicht, Ihre Semmelbrösel mit Zitrone, Parmesan, Gewürzen, aromatischen Kräutern oder Senf zu würzen!

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