10 Tipps für einfaches Kochen und ein erfolgreiches Rezept für Frühlingsrezepte

1. Folgen Sie der Saison

Denken Sie an die Produkte, die Sie begeistern, weil sie jetzt geerntet werden und Sie gute Erinnerungen haben. Im April brauchen Sie keine Himbeeren zu kaufen, entdecken Sie den ersten weißen Spargel.

2. Schreiben Sie die Grundlagenliste

Zur Hand zu haben (die berühmten sogenannten „Schrankprodukte“), die nicht unbedingt die Hauptzutat des Rezepts übersetzen, aber Ihre Küche köstlich machen und warum nicht überraschen. Frische Sahne, Eier, Pfeffer, Sardinen in Dosen, Räucherlachs, Pistazien, Rohschinken, Vanilleschote, Currypulver, Espelette-Pfeffer, Comté, Ricotta oder Buschkäse, Bulgur, gefrorene Bohnen, Sojasauce, Zitronen, Tortenteig (e) ... In Kombination mit dem frühen Gemüse der Saison sind sie genug, um gut und unschlagbar zu machen!

3. Nehmen Sie sich Zeit

Und warum nicht in zwei Schritten einen ersten Kuchen backen? Bereiten Sie den Teig am Vortag vor, kühlen Sie ihn in der Folie und backen Sie ihn am nächsten Tag.


4. Wiederholen Sie die Übung

Kochen ist wie Kindererziehung: Die Anforderungen müssen nicht multipliziert werden. Die Hauptsache ist, zwei oder drei Regeln zu setzen. Aber bleib dabei! Sie möchten einen hausgemachten Tortenteig machen. Entweder wählen Sie eine, gebrochene oder Shortbread und wiederholen Sie es, bis Sie es mit geschlossenen Augen bemerken, niemand wird sich beschweren, weil Sie darauf achten, die Füllung zu ändern. Einmal gemeistert, probieren Sie eine andere Teigbasis.

5. Vorab und in Menge kochen

Bereiten Sie am ersten Tag glasiertes Gemüse zu. Am zweiten Tag erhalten Sie einen leckeren und wohlgeformten Flan, der als Beilage zu Fleisch angeboten wird. Tadellos auch zu empfangen.

6. Lesen Sie das Rezept bis zum Ende!

Andernfalls werden Sie vielleicht im letzten Moment feststellen, dass Ihnen eine zusätzliche Zutat fehlt, aber es ist diejenige, die das Rezept schön oder originell macht. Es wäre eine Schande.


7. Zutaten dosieren und zubereiten

Gießen Sie sie in Behälter und stellen Sie sie in einer Zwiebelreihe vor sich ab. Dies ist die Null-Panik-Garantie zum Zeitpunkt der Produktion.

8. Versammlung ist kein schlechtes Wort!

Während eines Abendessens können Sie die Vorspeise kaufen, das Gericht köcheln lassen (das Köcheln ist die Art eines einfachen Rezepts, fügen Sie einfach die Zutaten hinzu, um sie zusammen zu kochen), und dann zwei festsetzen ziele: servieren sie den salat junger schösslinge, der zu einem einzigartigen käse passt, und bereiten sie das hausgemachte dessert vorab zu, zum beispiel als brösel oder panacotta. Der erste backt während des Abendessens, der zweite schon seit dem Vortag im Kühlschrank.

9. Mischen Sie Ihre Rezepte

Zwischen dem fertigen Laden und Ihrer ganz persönlichen Note. Die Konfitüren (zerkleinerte Qualitätstomaten) und die tiefgefrorenen (kleine grüne Gemüse, die manchmal besser sind als die, die hier oder da mehrere Tage gelagert wurden) nicht schmelzen. Auch aus ernährungsphysiologischer Sicht haben sie einen echten Mehrwert.


10. Setzen Sie sich nicht unter Druck

Je wichtiger das Essen, desto einfacher das Kochen, dachte im Voraus ... Um Ihre Gäste mit einem Lächeln zu begrüßen.

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